米粉・玄米粉を使ったレシピ

「米粉料理、私もお勧めします。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

米粉を使ったレシピ

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印刷する蒸しパン

（径７ｃｍカップ、５個） ■材　料
使用商品：
簡単ケーキ用
米粉（簡単ケーキ用）：２００ｇ
砂糖　　　　　　　　：８０ｇ
牛乳　　　　　　　　：２００ｍｌ
サラダ油　　　　　　：大さじ１
サツマイモ又はリンゴ：１ｃｍ角、２５個
■作り方
1 サツマイモ又はリンゴの皮をむいて１ｃｍの角切りにします。サツマイモは水に漬けてあくぬきをします。
2 ボールに牛乳、砂糖、サラダ油を加えてよく混ぜ、米粉をも加え混ぜ、滑らかな生地にします。
3 生地をケーキカップに流し入れ、更に①を５個程入れて、蒸気で２０分程蒸します。