米粉・玄米粉を使ったレシピ

「米粉料理、私もお勧めします。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

米粉を使ったレシピ

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印刷するパウンドケーキ

容器　8ｃｍ＊17ｃｍ＊高さ6ｃｍ ■材　料
使用商品：
簡単ケーキ用
米粉（簡単ケーキ用）：150ｇ
バター　　　　　　　：50ｇ
砂糖　　　　　　　　：50ｇ
卵（Ｍ）　　　　　　：1個
牛乳　　　　　　　　：180ml
バニラエッセンス　　：少量
レーズン　　　　　　：少量
■作り方
1 溶かしたバターに砂糖、卵、牛乳の順に加えて混ぜ、バニラエッセンスを入れ、卵液をつくります。
2 ①に米粉を少しずつ加え、ゴムベラで切るように混ぜ、生地をつくります。
3 容器にクッキングシートを敷き、生地を流し込み、表面にレーズンを乗せて、予熱した200℃のオーブンで30分焼きます。