米粉・玄米粉を使ったレシピ

「米粉料理、私もお勧めします。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

米粉を使ったレシピ

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印刷するチヂミ

2人分 ■材　料
使用商品：
食パンピザ用
米粉（食パンピザ用）：１００ｇ
水　　　　　：１５０ｍｌ
ニラ　　　　：半束
ごま油　　　：大さじ1/2
塩　　　　　：少々
干しえび　　：６ｇ
豚バラ　　　：５０ｇ
Ａ【ソースの材料】
酢　　　　　：大さじ2
醤油　　　　：小さじ1
砂糖　　　　：小さじ1
ねぎ（みじん切り）：5ｇ
ごま油　　　：小さじ1/2
■作り方
1 ボウルに米粉（食パンピザ用）、塩、水を入れて混ぜ、長さ５cmに刻んだニラ、干しえび、フライパンで炒めた豚肉を加え、混ぜます。
2 フライパンにごま油を敷き、①を平らに広げて、両面がきつね色になるまで焼きます。
3 Ａを混ぜて作ったソースで頂きます。