米粉・玄米粉を使ったレシピ

「米粉料理、私もお勧めします。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

米粉を使ったレシピ

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印刷するコーヒーフィナンシェ

６個分 ■材　料
使用商品：
微細
卵白（卵Ｍ２個）：８０ｇ
砂糖　　　　　　：５０ｇ
ハチミツ　　　　：２０ｇ
塩　　　　　　　：少々
Ａ（粉類）
　米粉　　　　　　：４０ｇ
　コーヒー粉末　　：３ｇ
　ココア　　　　　：７ｇ
　アーモンドプードル：４０ｇ
　ベーキングパウダー：３ｇ
バター　　　　　：６０ｇ
くるみ　　　　　：６ｇ
■作り方
1 ボールに卵白をほぐし、砂糖、ハチミツ、塩を加え混ぜる。
2 １にＡの粉類を加えて混ぜ、溶かしバターを加え型に入れ、くるみをのせ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。