米粉・玄米粉を使ったレシピ

「米粉料理、私もお勧めします。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

米粉を使ったレシピ

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印刷する蒸し菓子

（容器８ｃｍ×１４ｃｍ×５ｃｍ高） ■材　料
使用商品：
微細
米粉（微細） 　： ６０ｇ
バター　　　　 ： ２０ｇ
砂糖 　　　　　： ２５ｇ
卵 （Ｍ1個） 　： ６０ｇ
牛乳　 　　　　： ７０ｍｌ
ベーキングパウダー ： ４ｇ
■作り方
1 溶かしたバター、砂糖に卵１個を入れて混ぜ、更に牛乳を少しずつ加えて混ぜて卵液を作ります。
2 この卵液に米粉とベーキングパウダーを少しずつ加えて混ぜ、生地を作ります。
3 ケーキ容器に生地を流し込み、強火で２０分間蒸します。