米粉・玄米粉を使ったレシピ

「玄米粉料理、私もお勧めします。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

玄米粉を使ったレシピ

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印刷する玄米粉ゼリー

（４人分） ■材　料
使用商品：
健康のひかり（白又は茶）
焙煎玄米粉
（健康のひかり（白）又は（茶））；25ｇ
ゼラチン　　；5ｇ
水　　　　　；50ｍｌ
牛乳　　　　；250ｍｌ
砂糖　　　　；30ｇ
ぬるま湯 ： ５０ｍｌ
■作り方
1 ぬるま湯にゼラチンを入れてかき混ぜ、ふやけるまで浸します。
2 牛乳に玄米粉（白）と砂糖を入れて、約８０℃に加熱します。
3 この牛乳液にゼラチン液を入れて、よく混ぜ、容器に入れて粗熱を取った後、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
4 （注）紅茶やココアを加えたり、牛乳を豆乳におきかえても、おいしくいただけます。