「アレルギー対応食、私もお勧めします。」
米粉・玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。
かがわ農産物流消費推進協議会 玄米粉・米粉利用部会
座長 川染節江
印刷するかき揚げ
4人分 ■材 料 | |
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米粉(天ぷら用) :40g | |
冷水 :50ml | |
人参 :60g | |
玉ねぎ :60g | |
さくらエビ :10g | |
■作り方 | |
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1 | 人参、玉ねぎ、は皮をむいて、せん切りにします。さくらエビは水(分量外)をかけて柔らかくします。 |
2 | ボールに米粉と水を加えて混ぜて、衣液をつくり、@の材料を加えてよくからめます。 |
3 | 180℃の油で、Aの裏表をきつね色になるまで揚げます。 |