米粉・玄米粉を使ったレシピ

「アレルギー対応食、私もお勧めします。」

米粉・玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

アレルギー対応食のレシピ

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印刷するかき揚げ

グルテンフリー米粉・玄米粉を使用しています。
4人分 ■材　料
使用商品：
米粉（天ぷら用）
米粉（天ぷら用）　　　：40ｇ
冷水　　　　　　　　　：50ml
人参　　　　　　　　　：60ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　：60ｇ
さくらエビ　　　　　　：10ｇ
　　　　　
■作り方
1 人参、玉ねぎ、は皮をむいて、せん切りにします。さくらエビは水（分量外）をかけて柔らかくします。
2 ボールに米粉と水を加えて混ぜて、衣液をつくり、①の材料を加えてよくからめます。
3 180℃の油で、②の裏表をきつね色になるまで揚げます。