米粉・玄米粉を使ったレシピ

「アレルギー対応食、私もお勧めします。」

米粉・玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

アレルギー対応食のレシピ

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印刷するカップケーキ

グルテンフリー米粉・玄米粉を使用しています。
径６cmカップ　６個分 ■材　料
使用商品：
米粉（ケーキ用）
米粉（ケーキ用）：250ｇ
砂糖　　　　　　：60ｇ
豆乳または水　　：320ml
オイル　　　　　：大さじ1（15ml）
バニラエッセンス　　　　
■作り方
1 ボールに豆乳または水、米粉、砂糖、オイルを加えて混ぜ、更にバニラエッセンスを加えて滑らかな生地を作ります。
2 生地をケーキカップに６分目入れ、レーズンをのせ予熱した２００℃のオーブンで３５分焼きます。