米粉・玄米粉を使ったレシピ

「アレルギー対応食、私もお勧めします。」

米粉・玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会 玄米粉・米粉利用部会
座長 川染節江

アレルギー対応食のレシピ

印刷する米粉クラフティ

グルテンフリー米粉・玄米粉を使用しています。
2人分 ■材 料
使用商品:
米粉(プレーン)
米粉(プレーン)  :30g
砂糖 :10g
粉糖 :適宜
豆乳        :150ml
オイル       :中さじ
リンゴ       :1/2個
イチゴ       :5個
ミカン       :1個
ミントの葉     :適宜
■作り方
1 リンゴは皮つきのまま芯をとり、乱切りにして塩水にさらして水気を切る。ミカンの実を房から取り出す。イチゴは芯をとり、半分に切る。
2 フライパンにオイルを入れ、@のリンゴとミカンとイチゴを入れ、軽く炒め、耐熱容器に盛り付ける。
3 ボールに米粉、豆乳、砂糖を入れて混ぜ、Aに入れる。
4 予め180℃に加熱したオーブンでキツネ色になるまで約30分焼く。冷めたら粉糖をふり、ミントの葉を飾る。