米粉・玄米粉を使ったレシピ

「アレルギー対応食、私もお勧めします。」

米粉・玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

アレルギー対応食のレシピ

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印刷する米粉クラフティ

グルテンフリー米粉・玄米粉を使用しています。
２人分 ■材　料
使用商品：
米粉（プレーン）
米粉（プレーン）　　：30ｇ
砂糖 :10g
粉糖 :適宜
豆乳　　　　　　　　：150ml
オイル　　　　　　　：中さじ
リンゴ　　　　　　　：1/2個
イチゴ　　　　　　　：5個
ミカン　　　　　　　：1個
ミントの葉　　　　　：適宜
■作り方
1 リンゴは皮つきのまま芯をとり、乱切りにして塩水にさらして水気を切る。ミカンの実を房から取り出す。イチゴは芯をとり、半分に切る。
2 フライパンにオイルを入れ、①のリンゴとミカンとイチゴを入れ、軽く炒め、耐熱容器に盛り付ける。
3 ボールに米粉、豆乳、砂糖を入れて混ぜ、②に入れる。
4 予め１８０℃に加熱したオーブンでキツネ色になるまで約３０分焼く。冷めたら粉糖をふり、ミントの葉を飾る。