米粉・玄米粉を使ったレシピ

「アレルギー対応食、私もお勧めします。」

米粉・玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

アレルギー対応食のレシピ

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印刷する甘さひかえめ、もっちり、ういろう（27年度応募作品）

グルテンフリー米粉・玄米粉を使用しています。
10個分 ■材　料
使用商品：
米粉（プレーン）
小豆缶づめ（粒あん）　：200ｇ
米粉（プレーン）　　　：50ｇ
■作り方
1 小豆と米粉をゴムベラでよく混ぜあわせる。２等分にし、平たく丸める。
2 蒸し器で１５分程蒸す。
3 粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切り分ける。
4 （注）小豆の缶詰は、粒あんがおすすめです。米粉と混ぜるので、食べたときに食感が残ります。また、見た目にもおいしそうに仕上がります。