米粉・玄米粉を使ったレシピ

「アレルギー対応食、私もお勧めします。」

米粉・玄米粉のしっとり・もちもちした食感を生かした調理方法を勧めてまいりました。
この度、アレルギーでお困りの方も含めた多くの人に使ってもらうため、ホームページ上で料理レシピの充実を図ることとなりました。
このレシピ集が、新たな食スタイルの啓発に繋がることを望んでいます。


かがわ農産物流消費推進協議会　玄米粉・米粉利用部会
座長　川染節江

アレルギー対応食のレシピ

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印刷する桜もち

グルテンフリー米粉・玄米粉を使用しています。
１０個分 ■材　料
使用商品：
米粉（プレーン）
米粉（プレーン）　：100ｇ
水　　　　　　　　：80ｇ
砂糖　　　　　　　：15ｇ
食紅　　　　　　　：少々
桜の葉　　　　　　：10枚
あん　　　　　　　：200ｇ
■作り方
1 ボールに米粉、砂糖、食紅、水を入れて混ぜ、丸める。
2 生地を１個２０ｇ前後に分割し広げて、あんを入れ丸めて１０個の生地をつくる。
3 生地を１５〜２０分蒸す。
4 桜葉を巻いて出来上がり。
また食紅を除いて生地をつくり、柏葉を巻くと柏もちになります。